Selenio: Importante mineral antioxidante

El selenio es un mineral que actúa como antioxidante junto con la vitamina E, por lo que protege las células de daños que pueden favorecer el desarrollo de enfermedades cardíacas, distintos tipos de cáncer y otros problemas de salud. También estimula el sistema inmunológico, ayudando a generar anticuerpos después de recibir una vacuna.

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El selenio puede encontrarse, principalmente en carnes como los pescados y mariscos, en huevos, frutas frescas y secas, hortalizas, semillas y granos enteros que crecieron en suelos ricos en selenio.

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Levadura de cerveza: beneficios y propiedades

Las propiedades de la levadura de cerveza son muchas, y a continuación desde nuestro blog te dejamos información sobre los beneficios que aporta a la salud. La levadura de cerveza es uno de los suplementos alimentarios más completos, y es ideal para diabéticos, hipertensos, vegetarianos y para aquellos que desean bajar de peso.  La levadura de cerveza es un excelente complemento de la dieta diaria, debido a su alto contenido en proteínas, vitaminas del grupo B, carbohidratos, minerales y fibras.

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La levadura de cerveza es de rápida absorción y fácil digestión. Puede comprarse en polvo, copos o comprimidos. Tanto el polvo como en copos, puede mezclarse con todo tipo de alimentos para enriquecer su valor nutricional.

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Manchas en el cutis ¿Qué remedios caseros puedo usar?

Las manchas en el cutis puede deberse a una gran cantidad de factores, todos muy diversos entre sí.

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Si bien lo mejor en estos casos es tratar de identificar qué es lo que está provocando ese problema, estos remedios caseros contra las manchas del cutis pueden serte de gran utilidad. Continue reading

Cómo fomentar el consumo de agua en los más pequeños

En esta ocasión, desde Cuidando la Salud queremos hablarles acerca de la forma que tienen los más chicos de hidratarse, teniendo en cuenta que, según los especialistas, la ingesta de gaseosas va en aumento, y el agua casi no se consume.

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En Argentina, por ejemplo, los más pequeños casi no toman agua, siendo la tasa de consumo de gaseosas la más alta de América Latina. En este orden de ideas, gracias a los datos suministrados por la Organización Mundial de la Salud, Argentina presenta el mayor porcentaje de obesidad infantil en niños y niñas menores de cinco años en la región de América Latina con un 7,3% de prevalencia.

Sin embargo, estos datos están en concordancia con las estadísticas globales. Es que en las sociedades contemporáneas que registran un aumento de su PBI, también se ve un aumento considerable del consumo de bebidas azucaradas. En base a esto, los especialistas han creado un nuevo indicador económico: el índice Coca Cola.

Cómo reducir el consumo de bebidas azucaradas

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Es fundamental que el agua se convierta en la bebida más disponible en el mundo entero, teniendo en cuenta que el consumo de bebidas azucaradas tiene un alto factor de riesgo, relacionado con enfermedades como la obesidad y la diabetes.

“La contracara más alarmante del aumento del consumo de las bebidas azucaradas es que se asocia directamente a la presencia y aumento de la obesidad infantil. Frente a este panorama, desde el CESNI (Centro de Estudios Sobre Nutrición Infantil) hace varios años que estamos investigando en detalle el consumo de aguas y bebidas en la población. Hoy los niños y adolescentes casi no toman agua. Y de cada diez actos de ingesta de líquidos, sólo dos son de agua”, explica el doctor Esteban Camurga, director de dicho centro.

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“El 75% de los que consumen bebidas azucaradas son niños y adolescentes. Es esencial, empezando por la mesa familiar que es ‘donde ocurre’ la mayor ingesta del día de bebidas (mediodía y cena) promover hábitos saludables de hidratación. Y luego seguir en el resto de los ámbitos de tránsito de un niño y joven: la calle, la escuela y los lugares públicos como los bares y restaurantes, añade Camurga.

Sumado a esta problemática, existen otras situaciones que se han naturalizado y que contribuyen a profundizar estos malos hábitos, como por ejemplo la ausencia de bebederos en los lugares públicos para garantizar el acceso al agua, o el no ofrecimiento de agua en restaurantes como bebida de inicio o cortesía antes de la comida.

Cómo fomentar el consumo de agua en los más pequeños

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  • Incluir el agua en las reuniones sociales y/o familiares, comenzando por su presencia en la mesa cuando se almuerza o se cena. Si está ligeramente fresca será más atractiva.
  • Trabajar en familia sobre el hábito de tomar agua, haciendo hincapié en el aporte calórico de las bebidas azucaradas.
  • Cuando se eligen otras alternativas, considerar que sean sin azúcar o reducidas en azúcar.
  • Estimular a los niños a tomar agua, fomentándolo como un hábito, y educando sobre los beneficios de su consumo respecto a otras bebidas.
  • Pregonar con el ejemplo, ya que sus hijos no van a consumir agua si ven que sus padres escogen otras bebidas.

En este orden de ideas, el doctor Esteban Camurga nos explica que “la presencia de los padres no modifica la elección que los niños realizan de las bebidas azucaradas. Cuando los niños deciden por su cuenta qué tomar, en un 24% de las ocasiones eligen agua mientras que cuando participan los padres en la decisión desciende a menos del 17%. Esta situación es una oportunidad perdida de conformar hábitos saludables que puede revertirse con un papel más activo de las familias”.

Día del glaucoma: Tarjetas para compartir el 12 de marzo

El 12 de marzo fue instituído como el Día del glaucoma, la segunda causa de ceguera en el mundo.

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¿Que se celebra el Día del glaucoma?

Es un día que se debe dedicar a interiorizarce de la importancia de la detección del glaucoma. Esto es de gran importancia porque al ser detectado a tiempo se pueden paliar sus efectos. Se debe tener en cuenta que el glaucoma es asintomático y por lo tanto se deberían hacer las revisiones periódicas correspondientes los mayores de 45 años. Además es muy importante detectarlo antes de que haya pérdidas visuales de envergadura.

El Glaucoma de acuerdo a datos de la OMS afecta a un 3% de la población y es la segunda causa en el mundo de ceguera detrás de las cataratas. Si se detecta a tiempo se pueden evitar los daños en un 95% de los casos.

Para colaborar con ello desde nuestro blog de salud subimos imágenes referidas al 12 de marzo, Día mUndial del glaucoma. Estamos seguros que nuestros lectores compartirán estas imágenes en redes sociales o en servicios de mensajería.

Imágenes del Día del Glaucoma:

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Gestación y nacimiento: Gemelos y mellizos

Cuando hablamos de gemelos nos referimos a dos bebés que nacen de la misma gestación. Lo común es que una madre lleve en su vientre un bebé durante nueve meses, pero  a veces sucede que un óvulo, luego de ser fecundado, se divide en dos, produciendo dos bebés idénticos: los gemelos u homocigotos.

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En algunos casos, menos comunes, el óvulo se divide en tres o cuatro y forman trillizos o cuatrillizos.

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La importancia de una adecuada nutrición durante la gestación

En esta oportunidad, desde Cuidando la Salud, queremos contarles acerca de la importancia de una buena alimentación durante el embarazo, teniendo en cuenta que el período de gestación influye de gran manera en la posibilidad de que un bebé crezca sano en un futuro.

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La alimentación durante el embarazo es un factor fundamental, sobre todo porque la salud futura del bebé depende mucho de varios aspectos nutricionales que se ponen en juego durante la gestación en el seno materno. Es por eso que les contaremos algunos parámetros a seguir y les hablaremos de la importancia de los ‘primeros mil días críticos’.

Programa de Intervención Nutricional en Embarazadas (Proinut)

En primer lugar debemos decir que la Escuela de Nutrición de la Facultad de Medicina de la Universidad de Buenos Aires destaca 3 aspectos críticos nutricionales a considerar: control de peso, anemia y hábitos alimentarios.

En este sentido, se realizó un estudio científico que se enmarca en el Programa de Intervención Nutricional en Embarazadas (Proinut), en el cual hicieron un estricto seguimiento a 116 mujeres durante su embarazo. Según la doctora Laura Beatriz López, directora de la Escuela de Nutrición, esta investigación “consistió en intervenciones que se orientaron y motivaron fundamentalmente sobre estos aspectos: una adecuada ganancia de peso, la adherencia a la suplementación con nutrientes críticos y una selección saludable de alimentos”.

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56 gestantes que controlaron su embarazo en el sector público formaron parte del estudio, quienes recibieron un promedio de 5 instancias de consejería nutricional, que luego fueron comparadas con un grupo control de 60 embarazadas con parecidas características socioculturales.

A través del Proinut, se estimuló una adecuada ganancia de peso, por lo que las gestantes aumentaron la ingesta de micronutrientes, especialmente calcio, zinc y vitamina C, llegando a la etapa culmine del embarazo.

Los resultados arrojaron mejores niveles maternos de hemoglobina en el grupo de intervención, con una menor presencia de anemia (13,6%), en aquellas que recibieron la intervención, a diferencia de lo que ocurrió con el grupo de control, que tuvo un porcentaje del 32,5.

La doctora López explica la evolución del concepto de nutrición materna en las últimas décadas: “Hoy sabemos que tiene un impacto no sólo en la salud del bebé y su niñez inmediata, sino en su adultez. La importancia de los primeros 1000 días críticos (que comienzan en la gestación) se basa en que en caso de deficiencia en el aporte de nutrientes durante este periodo, como hierro, ácido fólico, calcio, y zinc, existe un mayor riesgo futuro de obesidad, hipertensión arterial y diabetes”.

Entre las consecuencias que puede generar una inadecuada nutrición durante el embarazo, encontramos un menor crecimiento fetal, sumado a un mayor riesgo de bajo peso al nacer y prematurez. Además, es posible que provoque alteraciones en el desarrollo cerebral, el crecimiento y la composición corporal del bebé. En el largo plazo, puede generar consecuencias negativas en la capacidad cognitiva, el rendimiento escolar y las capacidades inmunológicas.

En este orden de ideas, es fundamental que “el componente nutricional esté desde el inicio del control del embarazo, porque hay suficiente evidencia epidemiológica de que las embarazadas presentan riesgo de diabetes, anemia e ingesta nutricional deficiente”.

Aspectos críticos nutricionales a considerar

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  • Anemia: se relaciona con las necesidades de hierro, que se incrementan rápidamente durante el embarazo. En este sentido, es muy importante consumir suplementos de hierro y ácido fólico.
  • Ganancia de peso: si bien el 25% de las mujeres presentan ganancia excesiva de peso durante el embarazo, es un factor a considerar, teniendo en cuenta que un aumento insuficiente predispone al nacimiento de fetos con retardo del crecimiento intrauterino.
  • Consejería nutricional: hay que fomentar la adquisición de hábitos alimentarios saludables brindando pautas para prevenir la constipación, las enfermedades transmitidas por los alimentos, la deficiencia de calcio y para aliviar las molestias digestivas.

Propiedades de los hongos: Portobello y Shiitake

A la hora de cocinar o preparar las comidas diarias, no son muchas las personas que utilizan hongos en sus preparaciones, sin embargo estos cuentan con muchas propiedades y beneficios para nuestra salud. Hoy desde nuestro blog te dejamos información y algunos consejos para incorporar hongos como el Shiitake y Portobello a tu dieta.

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El hongo Shiitake contiene vitamina B12 y abundante cantidad de vitamina D2. Es también, rico en fósforo, hierro y sodio. Aporta polisacáridos y es rico en aminoácidos que se encuentran en estado libre y son fácilmente absorbibles. Otra particularidad de este hongo, es que es estimulante del sistema inmunológico, por lo que es un gran aliado a la hora de combatir enfermedades como resfriados y gripes.

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