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La soja y sus propiedades curativas: Función cardiosaludable de la soja

La soja es una legumbre con un alto valor nutritivo, contiene minerales, gran cantidad de vitaminas y no posee colesterol. Tiene un alto contenido de isoflavonas y estas se encuentran  en los alimentos provenientes del poroto.

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Los científicos investigan sobre la relación entre la ingesta regular de soja y las enfermedades del corazón, ya que sus propiedades ayudan a reducir los niveles de colesterol, regulación genética y actividades antioxidantes.

Diversos estudios revelan que los alimentos que poseen isoflavonas derivadas de la soja, disminuyen la susceptibilidad de los lípidos en el momento de la oxidación, además de ser vasodilatadoras.

Se  sugiere un consumo de 30 a 50 mg por día de isoflavonas  diarias, para que la misma pueda cumplir una función  protectora en la salud.

La soja y los productos derivados de la misma son considerados aliados de la alimentación cardiosaludables.

 

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