Para que nos hagamos una idea, la dieta mediterránea ha sido declarada por la UNESCO como patrimonio inmaterial de la humanidad. Pero más allá de su rica tradición cultural, a nosotros en este artículo nos interesa responder la siguiente pregunta: ¿Cuáles son las ventajas y desventajas de esta dieta mundialmente conocida?

Si quieres obtener las respuestas que estás buscando, no dejes de leer este artículo hasta el final.

En que consiste la dieta mediterránea

Antes de meternos de lleno en las ventajas y desventajas que tiene esta dieta para el objetivo de mantener el peso regulado, nos gustaría primero explicar en qué consiste esta exquisita receta culinaria.

La dieta mediterránea es conocida por tener entre sus platos una gran abundancia de vegetales. El ajo además es requisito fundamental en la sazón del menú. Además,  el aceite de oliva conjuga como la principal fuente de grasas del platillo. Este último elemento lo estaremos profundizando más adelante.

Otra de las cosas que más caracteriza a la dieta mediterránea es que a diferencia de otras dietas, en ella se encuentra abundante presencia de pescado, carnes blancas (aves como el pollo) y productos lácteos.

Qué alimentos no se incluyen en la dieta mediterránea

Ya hemos explicado en que consiste la dieta mediterránea. Sería también justo decir que alimentos no están incluidos dentro de esta dieta para que no quede sobreentendido por nuestros lectores y comensales.

Aplicar a la dieta mediterránea significa sin más tener que renunciar a las carnes rojas y a cualquier tipo de embutido de nuestra vida diaria. Esto significa que más que una dieta, la mediterránea es un estilo de vida que implica un cambio sustancial y radical en nuestras vidas.

Se trata de una dieta baja en proteínas ideal para la disminución de peso, que nos va a enseñar una nueva forma de comer. Más nutritiva pero con menor carga proteica.

Las ventajas de la dieta mediterránea

La dieta mediterránea tiene amplias ventajas para la salud de sus comensales habituales. Por ejemplo, gracias a los ingredientes utilizados en sus comidas, las personas tienen menos riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares.

Asimismo, al ser una dieta rica en vitaminas, minerales y antioxidantes naturales. El cuerpo se mantiene en un estado más saludable a lo largo del tiempo. Si esta dieta se combina con ejercicio físico, los resultados serán más que óptimos al largo plazo.

De igual forma, la dieta mediterránea es una dieta muy rica en fibra dietética. Esto significa que nos va a impulsar naturalmente a quemar la grasa de nuestro organismo.

Por último, el aceite de oliva nos alimenta con grasas monoinsaturadas. Evitando de esta forma que consumamos grasas saturadas más dañinas y perjudiciales para nuestro cuerpo.

Las desventajas de la dieta mediterránea

Si bien la dieta mediterránea es muy rica de cumplir en términos de sazón y condimentos. Hay que advertir que como todas las dietas, el éxito también dependerá de cada individuo, su constancia y otros elementos necesarios para bajar de peso como la actividad física que nos ayude a quemar más proteínas de las que son consumidas durante el día.

Más allá de las desventajas particulares que pueda tener para algunas personas por presentar, quizás, intolerancia a alguno de sus componentes. En términos generales tenemos que decir que es una dieta muy baja en calorías, lo que la hace ideal para perder peso, pero puede ser un problema cuando se aplica en climas con inviernos muy fuertes.

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Normas generales para evitar el estreñimiento

Con estos pasos sencillos evitaras el estreñimiento:

– Beber suficiente cantidad de agua. Alrededor de dos litros al día (unos 8 vasos). Un vaso antes de las comidas.

– Una cucharada de salvado de avena o de trigo al día.

– No es necesario seguir el orden de los días, se pueden intercambiar, pero si es necesario tomar al menos una vez al día fruta.

– Con cada comida y cena, se puede tomar una ración de pan integral (unos 40g).

– Realizar algo de ejercicio (andar).

Desayuno:

Leche desnatada con café o té con:
– 50 g. de pan integral con mermelada de ciruela.
– 40g de cereales integrales.
– 2 galletas integrales ricas en fibra.

Media mañana o media tarde:

Elegir una opción del desayuno.
– Un zumo natural de: pomelo, naranja, ciruela, uva.
– Una pieza de fruta: kivi, naranja, mandarina, fresas, ciruelas, cereza.
– Yogurt bio desnatado, con frutas, con fibra, con cereales.
– 50 g. de frutos secos.

Menú semanal para evitar el estreñimiento

LUNES

Comida:
– 200g de judías verdes con tomate.
– 100g ternera con lechuga de guarnición.

Cena:
– Sopa o consomé de verduras.
– Ensaladilla de: huevo cocido, zanahorias, guisantes, tomate, pepino.

MARTES

Comida:
– Sopa juliana (de verduras: alcachofas, acelgas, espinacas….)
– 150 g. de espárragos trigueros a la plancha.

Cena:
– Patatas hervidas o al horno.
– Pescado blanco a la plancha.

MIÉRCOLES

Comida:
– Lentejas a la hortelana (con zanahoria, patatas y verduras)
(Plato único)

Cena:
– Alcachofas al vapor.
– Pollo a la plancha o asado.

JUEVES

Comida:
– 200g. acelgas al vapor.
– 150g. ternera a la plancha

Cena:
– Ensalada variada: tomate, cebolla, pimiento , lechuga, escarola…
– Tortilla de dos huevos, (sola o con champiñón o espinacas)

VIERNES

Comida:
– Puré de verduras 200g.
– 150g. de pescado blanco.

Cena:
– 200g. de coliflor.
– Champiñón al ajillo.

SABADO

Comida:
– Paella vegetal: con arroz integral y judías, pimientos, guisantes, zanahorias…
(Plato único).

Cena:
– Crema de puerros con leche desnatada.
– Pescado a la pancha.

DOMINGO

Comida:
– Pasta integral con tomate, orégano, espárragos, champiñón, pimiento, berenjena.

Cena:
– Ensalada.
– Filete de carne blanca.

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Antes de que las describa, algunos datos importantes

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Desde la Antigüedad hasta siempre – el increíble poder de las pequeñas semillas de CHÍA

Una ración de 15g de semillas de chía contiene:

• 8 veces más ácidos Omega-3 que el salmón
  
• 15 veces más magnesio que el brócoli 
• 6 veces más calcio que la leche 
• 3 veces más hierro que las espinacas 
• 4 veces más selenio que el lino 
• 2 veces más fibra que el salvado de trigo 

„Chia” significa fuerza y resistencia.

¿Cómo las semillas de chía influyen en tu salud?
¿Qué te aportan las semillas de chía?

• contienen leptina, cuyas propiedades aumentan los niveles de energía
• gracias al alto contenido de los ácidos Omega-3 y Omega-6, mejoran el rendimiento cognitivo, la concentración y el estado de ánimo
• son fuente de fibra, con lo cual tienen un efecto saciante
• gracias a la leptina, mejoran el metabolismo
• la presencia de fibra en las semillas de chía tiene propiedades desintoxicantes
• contienen calcio, zinc y hierro – mejoran la condición del pelo, de las uñas y de la piel
• subsanan las deficiencias de vitaminas y minerales, especialmente en el caso de las personas cansadas, estresadas y con un ritmo de vida muy exigente
• el alto contenido de fibra relentiza la absorpción de los cabohidratos y los azúcares simples
• muchas cantidades de calcio refuerzan la estructura ósea
• contienen triglicérdios de cadena larga en proporciones capaces de reducir los niveles del colesterol „malo” dentro de los vasos sanguíneos

Los antioxidantes, vitaminas y minerales presentes en las semillas de chía permiten mantener la energía y el funcionamiento del organismo durante mucho tiempo. Influyen de manera muy positiva en el estado del pelo y de la piel; hacen que lucen más frescos y radiantes.

Pierde peso rápido gracias a las SEMILLAS
DE CHÍA

Dieta azteca

La dieta azteca fue creada por un investigador americano, Bob Arnot. Es una dieta de tres fases, basada en productos utilizados antiguamente por los Aztecas. Según el doctor Arnot, la dieta azteca permite conseguir – y mantener – el peso adecuado, controlando los procesos en el organismo humano. Lo más importante de la dieta azteca son las semillas de chía, gracias a sus propiedades que refuerzan y aportan energías, y a su efecto saciante.

En la opinión del experto

Bob Arnot es escritor y médico; es el autor de muchos bestsellers en cuanto a la salud. En su libro „Dieta Azteca”, describe cómo recuperar la salud y el peso adecuado, paso a paso, utilizando una dieta adecuada, rica en las semillas de chía.

„La dieta azteca cambiará tu cuerpo, la salud, la mente, la actitud y toda tu vida, gracias al antiguo poder de los superalimentos, como las semillas de chía, y a la eliminación de esos productos que son destructivos para tu organismo: los carbohidratos (aquí se incluyen bollos, tortitas, galletas y pastas – productos que elevan el nivel de azúcar en la sangre. Una vez reducidos esos niveles, aparece el hambre) y los inflamatorios (harina blanca, arroz blanco – productos con efecto inflamatorio). Dos tercios de la población americana lleva esa dieta peligrosa, lo que significa que todos los días consumen algún producto capaz de elevar el nivel de azúcar en la sangre, de aumentar el peso y perjudicar la salud. No es de extrañar lo difícil que resulta mantener unos buenos niveles de energía estando a dieta. La sangre de la mayoría de las personas del Occidente se ha convertido en una mixtura tóxica y contiene muchas cantidades de hormonas y lípidos que causan inflamaciones y aumentan los niveles de colesterol y azúcar. Los carbohidratos elevan el nivel del azúcar en la sangre hasta tal punto que resulta incontrolable. Cuando éste baja de manera brusca, entramos en una especie de bucle: aparecen ansias de comer todavía más carbohidratos, lo que aumenta el nivel de los azúcares aún más. Como consecuencia, nos sentimos cansados y desganados. ¿Te suena? Poco a poco empezamos a sentirnos peor, aparecen las enfermedades del corazón, íctus, cáncer, diabetes, hipertensión, la enfermedad de Alzheimer, y – finalmente – llega la muerte.”

[fragmento del primer capítulo del libro «Dieta Azteca»]

¿Cómo usarlas?

Dadas sus propiedades médicas, las semillas de chía deberían estar presentes en todos los menús. Se pueden emplear de múltiples maneras; depende de la imaginación y del gusto de cada uno. Hay muchas ideas para comerlas. Entre otras, se pueden añadir a:

• Batidos
• Flanes
• Ensaladas, tortitas, tortillas y arroces
• Cereales y copos de avena
• Las semillas molidas se pueden utilizar para panes y en repostería. Sustituyen el pan rayado
• A base de las semillas molidas se preparan flanes
• Las semillas en polvo sirven para espesar sopas y salsas
• Se pueden añadir a mermeladas, yogures, ensaladas y otros platos, tanto fríos como calientes. Si se añade un 50 – 75% del volumen del plato, la cantidad de calorías es mucho menor.

Cantidades

Adultos – 15g de semillas (2 cucharadas) al día.
Para proteger el sistema vascular – desde 33 hasta 41 g de semillas al día, durante 3 meses.
Niños entre 5 y 18 años – desde 1.4 hasta 4.3 g de semillas al día.
En caso de niños menores de 10 años se puede ingerir una cucharada al día.

En caso de las mujeres embarazadas, puede que les falten calorías. Ya tan solo dos cucharadas de semillas cubren esas necesidades. Aparte, contienen calcio, hierro, magnesio, zinc y cobre. Son elementos especialmente importantes en los últimos tres meses del embarazo, cuando la ingesta del calcio debe ser mayor.

¿Cómo conservar
las semillas de chía?

Las semillas de chía son libres de ingredientes genéticamente modificados. No hay plagas, por lo que los cultivos son de la mejor calidad. Pueden conservarse en casa durante mucho tiempo.

Gracias al alto nivel de antioxidantes presentes en las semillas de chía, pueden conservarse durante hasta 4 años, en un lugar seco, fresco y oscuro. No cambian sus propiedades organolépticas, ni nutritivas. Hay que mantenerlas en un envase herméticamente cerrado.

Curiosidades
que vale la pena conocer

Los Aztecas creían que las semillas de chía ayudaban en mantener una buena condición física y psíquica del organismo y que garantizaban el funcionamiento de la mente. Durante siglos la salvia hispánica ha sido el alimento básico de los indígenas del suroeste de México. Consumían una cucharadita al día, lo que les permitía caminar durante 24 horas sin descansos.

En Europa no son muy conocidas, pero cada vez van ganando más popularidad.

Chía – salvia hispánica – proviene de América del Sur, donde desde siempre es la base de la alimentación.

Chía – salvia hispánica – viene de la plabra „Chian”, lo que en el idioma nahuatl significa aceitoso. Se cultiva sobre todo en México, Bolivia, Australia, Argentina, Ecuador y Guatemala. En esos países es muy conocida. Las semillas de chía cada vez son más conocidas también en Europa. En 2009 fueron aprobadas por la Unión Europea como producto alimenticio, y ya se pueden comprar en muchos sitios.

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La teanina se metaboliza en el hígado para a continuación reforzar las células del sistema inmunitario frente a virus, bacterias,etc…

Debido a que la teanina es un precursor de la serotonina y de dopamina, provoca en nuestro cerebro una sensación de tranquilidad, ayudando así, a eliminar el estrés que nos provoca el día a día.

Propiedades beneficiosas de la teanina

Las principales propiedades beneficiosas de la teanina, y por las que se ha hecho tan famosa son las siguientes:

• Antiestrés
• Elimina la ansiedad
• Antidepresivo
• Antioxidante
• Ayuda al sistema inmunitario
• Mejora los tratamientos anticancerígenos
• Reduce efectos secundarios de tratamientos anticancerígenos

En multitud de ocasiones para combatir el estrés, la ansiedad, la depresión o para ayudar a nuestro sistema inmunitario frente a posibles enfermedades, es necesario tomar suplementos alimenticios como la teanina para ayudar a nuestro organismo a generar serotonina, para poder gozar de una buena salud mental y física.

Donde comprar teanina

La teanina la podéis comprar en cualquier herbolario, parafarmacia o punto de venta online especializado.

Antes de realizar la compra de teanina, desde cuidandolasalud.com os recomendamos que comprobéis dos cosas fundamentales para poder obtener un resultado excepcional:

• Que sea de origen natural
• Que sea de la forma L- teanina ya que es la forma biológica natural. ( la forma D – teanina es mejor NO comprarla por ser dextrógira).

Por si os interesa os indicamos un punto donde comprar teanina de manera fiable 100%, ya que cumple con los dos puntos anteriores, y a parte, hemos recibido multitud de recomendaciones por parte de vosotros.

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Con este suplemento de teanina, seguro que obtenéis los resultados que buscáis y podéis disfrutar de una mejor calidad de vida.

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Se comentó y escrito mucho sobre tratamientos para remover la celulitis. Es en este momento cuando las revistas más chic y los blogs de hermosura más glamurosos nos empiezan a acordarse de nuevo qué, 9 de cada 10 mujeres sufrimos celulitis.

Por eso, antes de deprimirnos y lamentarnos por no ser una de las afortunadas que están en ese 10%; vamos a conocer que hay de cierto en todo lo relacionado con la celulitis.

En este articulo me he me propuesto un objetivos:

• El primero, ser resolutiva. Quiero decir, ofrecer respuesta a las cuestiones que más te preocupan y desmitificar enormes creencias sobre la celulitis.

¿Qué tienes que entender de la celulitis?

¿Por qué hace aparición la celulitis?

Ya que bien, no hay una causa exclusivamente, los factores son bastantes y muy diversos.

Es verdad que hay una predisposición genética a amontonar más grande proporción de grasa en ciertas zonas (glúteos, caderas y abdomen) y que nuestro sistema hormonal nos juega malas pasadas (los estrógenos benefician la retención de líquidos y la progesterona incrementan el volumen de las células de grasas).

Pero el consumo de café, tabaco y alcohol, la carencia de ejercicio o el estilo de vida y el estrés de hoy además tiene mucho que ver en el momento de tener piel de naranja.

¿Tener celulitis es sinónimo de estar gorda?

¡No, No y No! Hay personas delgadas que tienen celulitis y otras con sobrepeso u obesidad que no tienen.

Lo que sí es verdad es que, si eres de las que tiene inclinación a sufrirla, cuanto más te subas de peso más incrementa el volumen y más se refleja.

¿La celulitis desaparece?

No, jamás vamos a remover la celulitis finalmente.

Hay que ser conscientes de que se puede hacer mejor, impedir o calmar sus indicios, pero nada más.

¿La nutrición influye?

¡Por supuesto que sí! La nutrición es primordial tanto para impedir la aparición de las celulitis como para hacer mejor la irrigación de la sangre y las probables afecciones que tienen la posibilidad de derivar de ella.

¿Cuáles son nuestros peores contrincantes?

Las carnes grasas, los lácteos enteros, los embutidos, los fritos, las salsas, la bollería, el azúcar y el abuso de las féculas.

Si eres de las que adora los platos de pasta, vigila porque lo que el cuerpo no usa lo almacena con apariencia de grasa.

Dieta anticelulitis mensual

Hay que hacer una dieta balanceada y equilibrada que integre frutas y verduras depurativas (espárragos, cebolla, apio, calabacín, manzana, piña) y que favorezcan el efecto diurético. Para eso, lo más relevante es no salar o salar muy poco los comestibles.

Además, debemos integrar comestibles ricos en vitamina C (pimiento, brócoli, grosellas, kiwi o papaya), que por medio de su aptitud antioxidante endurecen el sistema circulatorio y mantienen la firmeza y flexibilidad de la piel. Si tienes ganas de saber más, ¡descubre estos 5 comestibles que mejorarán el estado de tu piel!

Otro punto elemental para batallar la celulitis es incrementar la dosis de hierro. Si los escenarios de hierro en sangre son bajos (un inconveniente muy habitual entre las mujeres), no llega el bastante oxígeno a las células. Es entonces cuando la grasa no se quema se queda acumulada. Impulsar comestibles del mar como: almejas, chirlas, sardinas, o anchoas es una aceptable sugerencia.

Todo ello adjuntado con una precisa hidratación (aconsejable 2 litros al día) es la preferible conjunción para encender la circulación y intentar frenar el avance de la celulitis. Una razón más para beber agua, pero además infusiones, zumos, caldos, sopas…

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