La esencia de la vitamina C esta en su consumo instantáneo, es decir que las frutas y verduras deben ser consumidos en su estado fresco. El calor, el oxigeno y la luz destruyen poco a poco las propiedades de los frutos. Y eso se puede notar cuando dejamos la naranja por varios días, su color se va perdiendo, se va tornado oscuro y el sabor de este se vuelve agrio y mas amargo de lo que es.
Gracias al rol que cumple la vitamina c en nuestro organismo, podemos tener beneficios, averigua cuales son haciendo click aqui
La función que cumple la vitamina c en nuestro cuerpo:
- Produce y colabora en la formación de colágeno (proteína vital para la piel, huesos, cartílagos, tejidos)
- Ayuda a la síntesis de la carnitina, que sirve para transportar la grasa de la mitocondria celular a convertir en energía.
- Regular los niveles del metabolismo del colesterol en la sangre y cálculos biliares
- Previene infecciones respiratorias
- Participa en la absorción del hierro en el intestino
- Ayuda a cicatrizar el tejido celular
- Funcionamiento del sistema nervioso.
- Funcionamiento normal del sistema inmunitario.
- Funcionamiento del metabolismo productor de energía.
- Mantenimiento de la función normal del sistema inmunitario durante y después del ejercicio físico intenso.
- Funciones psicológicas normales.
- Regeneración de la forma reducida de vitamina E.
- Reducción del cansancio y la fatiga.
Referencias
https://www.webmd.com/diet/features/the-benefits-of-vitamin-c#1
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