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Los 8 Beneficios de comer Arándanos

los arándanos y la salud

Te contamos los 8 beneficios de comer Arándanos, porque no solo los arándanos son deliciosos, si no que también son reconocidos como una opción muy saludable para nosotros.

¿Por qué los arándanos son tan buenos para la salud?

Antes que nada, debes saber que los arándanos tienen grandes dosis de antioxidantes. Estos antioxidantes presentes en estas plantas nos ayudan a neutralizar y ralentizar el daño causado por los radicales libres . Estos provienen de la actividad normal de su sistema, que naturalmente debería regularlos. Por otro lado, cuando está más expuesto a la contaminación y al sol, los radicales libres pueden dañar las células presentes en su cuerpo.
Este fenómeno de oxidación contribuye al envejecimiento prematuro del cuerpo y del organismo. Se dice que el consumo regular de antioxidantes previene muchas enfermedades como el cáncer, los trastornos cardiovasculares, las infecciones y el envejecimiento prematuro.
Afortunadamente para nosotros, los arándanos encabezan el índice ORAC (Capacidad de absorción de radicales de oxígeno) para alimentos con efectos antioxidantes.

De hecho, los arándanos contienen mucha antocianina, un flavonoide (miembro de la familia de los polifenoles) que tiene una poderosa capacidad antioxidante. Es además este antioxidante el que da el color azul oscuro a los arándanos y que hace que esta superfruta tenga muchos beneficios para nuestra salud que les presento en este artículo.

8 Beneficios que tendrás al comer arándanos

Estos son los cinco beneficios principales que puedes obtener al comer más arándanos:

1 Los arándanos cuida la salud de tu cerebro

¿Te preocupa la salud de tu cerebro y la calidad de tu memoria? Sepa que los arándanos ayudan a mejorar las funciones cognitivas y ralentizan la degradación con el tiempo.
Durante muchos años, los investigadores se han interesado por los efectos de los arándanos en la función cognitiva del cerebro. La investigación actual sugiere que consumir arándanos de forma regular mejorará la memoria tanto a corto como a largo plazo. También promovería una mejor atención, una mejora en la memoria viso-espacial y parecería ralentizar el desarrollo de problemas cognitivos debidos al envejecimiento, como la enfermedad de Alzheimer o la demencia. Se dice que estos efectos beneficiosos son atribuibles a los antioxidantes que reducen el daño causado a las células por el oxígeno (envejecimiento prematuro de las células) y que ayudan a que las neuronas sean más eficientes al tiempo que aumentan la generación de nuevas células nerviosas.

2 Los arándanos son excelentes para la salud de tus ojos

Así es como los arándanos ayudan a mantenerlos saludables.  La historia cuenta que, durante la Segunda Guerra Mundial, los pilotos del ejército británico comieron mermelada de arándano (primo cercano del arándano para mejorar tu visión nocturna y poder combatir mejor los aviones alemanes durante la noche. ¿Qué dice la ciencia sobre esto? La investigación actual no respalda la conclusión de que mejore la visión nocturna. Según algunos historiadores, el ejército británico hubiera preferido difundir este rumor con el único objetivo de desviar la atención de los alemanes mientras probaban su nuevo sistema de radar.

Más allá de esta anécdota, cada vez más investigaciones confirman que los arándanos son beneficiosos para la salud ocular por varias razones. Protege tus ojos, especialmente la retina, de los efectos nocivos del sol y el oxígeno. El consumo regular de arándanos ayudaría a limitar la progresión de la degeneración macular, cataratas y miopía. Los arándanos también ayudan a consolidar el colágeno (una proteína que respalda la salud de los tejidos conectivos) y, por lo tanto, podrían ayudar a prevenir y tratar el glaucoma, una enfermedad causada por la presión ocular excesiva y la diabetes.
Los arándanos son ricos en vitaminas y minerales, excelentes para su salud en general
Rico en vitamina A, C, K y hierro, su consumo regular es el mejor complemento vitamínico. Los arándanos se consideran un superalimento, principalmente porque contienen muchos antioxidantes, pero también porque contienen vitamina A, C y K, hierro y manganeso.
Ricos en vitamina A, los arándanos (como las zanahorias) a menudo se mencionan por su capacidad para mejorar la visión nocturna. La vitamina K que se encuentra en los arándanos es la vitamina que ayuda a que la sangre se coagule. También ayuda a preservar la salud del tejido óseo. El manganeso, por otro lado, ayudaría a mantener la buena salud de sus huesos.

5 Los arándanos cuida y da energía a tu cuerpo

La presencia de hierro en los arándanos también ayuda a mejorar su nivel de energía. Se utiliza en particular para transportar oxígeno a las células de los tejidos y músculos, para facilitar las reacciones dentro de las células y para defender el cuerpo (indirectamente) contra enfermedades infecciosas. Los beneficios de la vitamina C ya son bien conocidos: promueve la absorción de hierro en el organismo, la cicatrización de heridas y actúa como antioxidante. Esta pequeña fruta es un auténtico cóctel de vitaminas y minerales. Excelente para tu salud en general.

4 Los arándanos mejoran su salud digestiva

Bajo en calorías, mejora el control del azúcar en sangre y te ayuda a controlar mejor tu peso, este pequeño tesoro de Lac-Saint-Jean es para incluir en tu dieta si quieres mejorar tu salud digestiva.
Los arándanos son muy bajos en calorías
Los arándanos contienen un 85% de agua y son sin duda una de las mejores frutas para controlar el aporte calórico por su bajo contenido energético (45 cal. Por 100 g). Media taza de arándanos frescos solo contendría 11 gramos de carbohidratos, que no es mucho. Esto representa el equivalente a 11 minutos de uso doméstico o 4 minutos de funcionamiento. ¡Es un bocadillo saludable para saborear!

5 Los arándanos ayudan a controlar el azúcar en sangre

Una investigación realizada por Yves Desjardins, profesor titular e investigador de la Facultad de Agricultura y Ciencias de la Alimentación de la Universidad Laval, muestra que los arándanos actúan como probióticos, lo que mejora la salud de la flora intestinal, lo que mejora la regulación del azúcar en sangre y reduce el aumento de peso como parte de una dieta rica en grasas y azúcares.

Según el trabajo de otro equipo de investigadores canadienses, los arándanos también tienen la capacidad de estimular la producción de insulina mediante la regeneración de las células pancreáticas. Una mejor producción de insulina ayuda a regular el azúcar en sangre y se cree que ayuda a las personas con diabetes tipo 2.

6 Los arándanos ayudan a controlar y perder peso

Otra variedad de antioxidantes, las catequinas (que se encuentran en el té) aumentan nuestro gasto energético (queman más calorías) lo que promovería la pérdida de peso.
La catequina de los arándanos puede activar genes que nos ayudan a adelgazar, especialmente la grasa del abdomen (que es particularmente dañina). Un estudio reciente ha demostrado que los sujetos que a menudo consumen alimentos y bebidas con catequina pierden un 77% más de grasa abdominal que otros.

7 Los arándanos contrarrestan el estreñimiento

Los arándanos también combaten el estreñimiento ya que contienen cuatro gramos de fibra por porción. Es excelente para ayudarlo a mejorar su salud digestiva.

8 Arándanos silvestres, excelentes para tu estado de ánimo

beneficios de los arándanos silvestre

Más allá de la simple alegría de cosecharlos en el campo y luego saborearlos, cada vez más estudios muestran que consumir arándanos silvestres mejora su estado de ánimo.
Un estudio reciente realizado en 2017 por investigadores británicos mostró que el consumo de arándanos silvestres ayudaría a mejorar el estado de ánimo de los jóvenes de entre 7 y 10 años y de 19 a 21 años. Ambos grupos debían consumir una bebida de arándanos silvestres o un placebo. Los participantes calificaron su estado de ánimo antes y dos horas después del consumo. Los resultados de este experimento muestran que los participantes informan una mejora significativa en su estado de ánimo después de beber la bebida de arándanos.
Una posible explicación de este bien está relacionada con los flavonoides. Estos aumentarían el flujo sanguíneo al cerebro, lo que permitiría un mejor control cognitivo y una mejor regulación del estado de ánimo